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¿Porque se produce alquitrán?

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El alquitrán, como sustancia grasosa, pegajosa e inflamable, es producto de una combustión incompleta, una baja temperatura de los gases de combustión y una alta humedad del combustible. Dependiendo de la perfección del proceso de gasificación de la madera, se forman partículas sólidas de polvo (hollín y cenizas), que son el componente básico del alquitrán.